Saldēta ķiploka daiviņa

Mērcēšana: visu ķiploku mērcēt tīrā ūdenī apmēram 15-30 minūtes, lai atvieglotu mizošanu. Mizošana: Vienreiz nomizojiet izmērcētos ķiplokus ar ķiploku mizotāju. Otrā mizošana: tiem, kas nav nomizotas ķiploku daiviņas no mašīnas mizošanas apstrādes, krustnagliņas ir jānomizo manuāli, lai nodrošinātu, ka ķiploku miza ir notīrīta.

Klasifikācija: Ķiploku daiviņu izmēri tiek pārbaudīti un šķiroti atbilstoši klienta prasībām. Pārbaudes: darbnīcas personāla pārbaude, slimību un kukaiņu kaitēkļu likvidēšana, slikta krāsa, bojājumi, sausa rēta, puves plankumi un citi bojāti produkti un piemaisījumi.

Dezinfekcija: kvalificētu ķiploku rīsu pieņemšana 100 mg/l nātrija hipohlorīta šķīdumā, iegremdējot 15 minūtes, sasniedzot virsmas patogēnās baktērijas, lai nogalinātu mērķi. Tīrīšana: Noskalojiet ar tekošu ūdeni, lai noņemtu nātrija hipohlorīta atlikumu šķīdumu. Dehidratācija: noņemiet mitrumu no ķiploku rīsu virsmas ar gaisa žāvēšanas mašīnu.

Ātrā sasaldēšana: ievietojiet kvalificētos ķiploku rīsus pēc iepriekš minētās apstrādes sērijas lentes tipa saldētavā. Temperatūra ražošanas laikā ir zem -25 ℃ , un temperatūra produkta centrā ir zemāka par -18 ℃ pēc ātrās sasaldēšanas.

Iepakojums: Iesaiņošana jāveic īpašā tīrā un sanitārā iepakošanas telpā, un telpas temperatūra ir jākontrolē 0–10 robežās. ℃ .

Metāla noteikšana: visiem izstrādājumiem ir jāiziet metāla detektors, darbnīcā paredzētais personāls, kas strādā, dežūrējošais kvalitātes kontroles personāls, kas katru stundu veic jutīguma pārbaudi.

Saldēšana: iepakotie produkti savlaicīgi jānovieto noliktavā. Lai nodrošinātu produktu kvalitāti, uzglabāšanas temperatūra jāuztur -20 ± 2 ℃ un gatavās produkcijas centra temperatūra zem -18 ℃ .