Svaigi ķiploki

Visizplatītākās ķiploku šķirnes satur 10 daiviņas (vai daiviņas) ar baltu miziņu. Parasti, jo mazāka krustnagliņa, jo spēcīgāka garša! Ķiplokus var ēst neapstrādātus vai vārītus. Neapstrādāti ķiploki piešķir spēcīgu asu garšu, savukārt vārīšana piešķir maigāku garšu. Ķiploki viegli piedeg, tāpēc uzmanieties, cepot vai sautējot. To var izmantot dārzeņu un gaļas ēdienos, zupās, mērcēs, fritē, sautējumos un sautējumos, vai arī pievienot veselas nemizotas krustnagliņas cepešpannā ar gaļu vai dārzeņiem.