Rabobank izstrādātā un izdotā pasaules augļu karte atklāj pašreizējo situāciju un galvenās globālās augļu nozares tendences, piemēram, saldētu augļu popularitāti pasaulē, avokado un melleņu tirdzniecības apjoma trīskāršošanos un ievērojamo Ķīnas tirdzniecības apjomu pieaugumu. svaigu augļu imports.
Ziņojumā teikts, ka augļu tirgus ir daudz globālāks nekā dārzeņu tirgus. Apmēram 9% no pasaulē audzētajiem augļiem tiek izmantoti starptautiskajai tirdzniecībai, un šī proporcija joprojām pieaug.
Augļu importa un eksporta tirdzniecībā visbiežāk sastopami banāni, āboli, citrusaugļi un vīnogas. Latīņamerikas valstis ir vadošais spēks pasaules eksportā. Ķīnas importa tirgus ir milzīgs un augošs.
Kā jāpārvalda augļi kā svaiga luga? Ir pārāk daudz augļu veidu. Kurā sezonā kādus augļus vajadzētu stādīt? Kāds ir augļu izplatīšanas likums valstī?
viens
Saldēti un svaigi augļi kļūst arvien populārāki
Apmēram 80% no visiem augļiem pasaulē tiek pārdoti svaigā veidā, un šis tirgus joprojām aug, vairāk pieaugot ārpus ASV un Eiropas Savienības. Šķiet, ka nobriedušākos tirgos patērētāji dod priekšroku dabīgākiem un svaigākiem augļiem, tostarp saldētiem augļiem. Attiecīgi slikts ir arī tādu produktu, kas ir izturīgs pret uzglabāšanu, kā augļu sulas un konservētu augļu pārdošana.
Pēdējā desmitgadē globālais pieprasījums pēc saldētiem augļiem ir pieaudzis par 5% gadā. Ogas ir viens no galvenajiem saldēto augļu produktiem, un šādu augļu popularitāte šo tendenci ir padziļinājusi. Tajā pašā laikā globālais pieprasījums pēc pārstrādātiem augļu produktiem (piemēram, konservētiem, iepildītiem maisos un pudelēs) ir stabils visā pasaulē, bet Eiropā, Austrālijā un ASV pieprasījums katru gadu samazinās par vairāk nekā 1%.
divi
Organiskie augļi vairs nav greznība
Arvien vairāk patērētāju ir iecienījuši bioloģiskos augļus, un tie iegūst lielāku tirgus daļu visā pasaulē. Kopumā bioloģisko augļu tirgus daļa attīstītajās valstīs ir lielāka nekā jaunattīstības valstīs. Tomēr ienākumu līmenis nav vienīgais noteicošais bioloģisko augļu iegādi, jo bioloģiskās lauksaimniecības produktu īpatsvars kopējā lauksaimniecības produktu patēriņā katrā valstī ir ļoti atšķirīgs – no 2% Austrālijā un 5% Nīderlandē līdz 9%. ASV un 15% Zviedrijā.
Šo izmaiņu iemesli var būt saistīti ar lielveikalu tradicionālo augļu un dārzeņu cenu un kvalitātes pārvaldību un kultūras faktoriem. Jebkurā gadījumā bioloģiskie produkti atbilst patērētāju vajadzībām ar augstākām pārtikas kvalitātes prasībām.
trīs
Super ēdiens veicina augļu tirdzniecību
Šķiet, ka sociālie mediji ieņem arvien lielāku lomu augļu patēriņa tendencēs, un pamazām pieaug to cilvēku skaits, kuri uzskata, ka tā dēvētais “superēdiens” ir ļoti labvēlīgs veselībai.
Lai visa gada garumā piegādātu mellenes, avokado un citus populārus superaugļus, lielākā daļa pasaules valstu paļaujas uz importu, vismaz kādu gadalaiku. Līdz ar to šo produktu tirdzniecības apjoms ir nepārtraukti palielinājies.
četri
Ķīna ieņem vietu pasaules tirgū
Pēdējo desmit gadu laikā starptautiskais svaigo augļu eksporta apjoms katru gadu ir palielinājies par gandrīz 7%, un pasaules lielākie augļu importa tirgi, piemēram, ASV, Ķīna un Vācija, ir absorbējuši lielāko daļu pieauguma. Relatīvi runājot, tādi jaunie tirgi kā Ķīna un Indija kļūst arvien nozīmīgāki pasaules augļu tirgū.
Ķīna ir lielākais ražotājs pasaulē, un arī tās svaigo augļu un pārstrādāto augļu imports un eksports strauji paplašinās.
Ir daudzi faktori, kas veicina svaigu augļu tirdzniecības pieaugumu, jo īpaši attiecībā uz Ķīnu kopumā: tirgus pieejamības apstākļu uzlabošanās, patērētāju preferenču maiņa, profesionālāka mazumtirdzniecības vide, pirktspējas palielināšanās, loģistikas uzlabošana, (modificētās atmosfēras) uzglabāšanas un aukstuma ķēdes iekārtu attīstība.
Daudzus augļus var pārvadāt pa jūru. Tādām Latīņamerikas valstīm kā Čīle, Peru, Ekvadora un Brazīlija tas rada globālā tirgus iespējas.
“Ananāsu jūra”, Guangdong Xuwen deg. Patiesībā daudzi augļi ir tādi paši kā ananāsi. Slavenā izcelsme bieži vien nozīmē unikālus klimata un augsnes apstākļus + senas stādīšanas tradīcijas + nobriedušu stādīšanas tehnoloģiju, kas ir svarīgs atsauces pamats pirkšanai un garšai.
Attīstoties Ķīnas ekonomikai un pastāvīgi uzlabojoties iedzīvotāju dzīves līmenim, mājsaimniecību izdevumi par augļiem turpinās pieaugt. Paredzams, ka Ķīnas augļu nozares tirgus mērogs nākotnē turpinās pieaugt, līdz 2025. gadam sasniedzot aptuveni 2746,01 miljardu juaņu.
Izlikšanas laiks: 2021. gada 6. septembris