Saldēts sīpols ir ļoti populārs starptautiskajā tirgū, jo tas ir uzglabājams, daudzpusīgs un ērts lietošanai. Daudzas lielas pārtikas rūpnīcas to izmanto mērču pagatavošanai. Ķīnā ir sīpolu sezona, un rūpnīcās, kas specializējas saldētu sīpolu ražošanā, notiek masveida apstrāde, gatavojoties maija-oktobra eksporta sezonai.
Eiropa lielos daudzumos iepērk saldētus sīpolus un burkānus no Ķīnas, jo pagājušajā gadā tās pieprasījums pēc saldētiem dārzeņiem pieauga sausuma dēļ, kas samazināja ražas. Arī Eiropas tirgū trūkst ingvera, ķiploku un zaļo sparģeļu. Tomēr šo dārzeņu cenas Ķīnā un starptautiskajā tirgū ir diezgan augstas un nepārtraukti aug, kas padara saistīto patēriņu vāju un eksportu samazinās. Kamēr Ķīnas sīpoliem ir sezona, cena ir augstāka nekā iepriekšējos gados, bet kopumā stabila, arī saldēto sīpolu cena ir stabila, tāpēc tas ir populārs tirgū, un eksporta pasūtījumi no Eiropas pieaug.
Neskatoties uz eksporta pasūtījumu pieaugumu, tirgus šogad neizskatās daudzsološs. “Pieaugošais inflācijas spiediens ārējos tirgos un kopējā ekonomikas lejupslīde rada izaicinājumus eksportam. Ja pirktspēja ārvalstīs samazinās, tirgus var samazināt saldēto sīpolu izmantošanu vai pieņemt citas alternatīvas. Neraugoties uz pašreizējo lielo pieprasījumu pēc saldētiem sīpoliem, cenas saglabājas stabilas, jo daudzi nozares uzņēmumi pašreizējos ekonomiskajos apstākļos ieņem "maza peļņa, ātra pārdošana" attieksmi. Kamēr sīpolu izmaksas nepalielinās, saldēto sīpolu cenām nevajadzētu būt daudzām svārstībām.
Runājot par eksporta tirgus maiņu, iepriekšējos gados uz ASV tirgu tika eksportēti saldēti dārzeņi, bet eksporta pasūtījums uz ASV šogad būtiski samazinājās; Eiropas tirgū šogad sausuma dēļ strauji pieaudzis pieprasījums. Sīpolu sezona tagad ir Ķīnā, kas atšķiras no konkurentiem. Otrkārt, Ķīnas sīpolam ir priekšrocības ražā, kvalitātē, stādīšanas platībā un stādīšanas pieredzē, un pašreizējā cena ir zema.
Ievietošanas laiks: 2023. gada 18. maijs