Kopš pirmās ražas novākšanas 2019. gadā Sarkanās jūras stādīšanas dzērveņu bāze Fujuanā jau trešo gadu pēc kārtas ir ieviesusi bufera ražu. No bāzē esošajām 4200 mu dzērvenēm augstražības periodā iekļuvušas tikai 1500 mu dzērvenes, bet atlikušās 2700 mu nav sākušas nest augļus. Dzērvenes sāka nest augļus pēc stādīšanas 3 gadus un sasniedza augstu ražu 5 gados. Tagad raža no mū ir 2,5-3 tonnas, un kvalitāte un izlaide ar katru gadu kļūst arvien labāka. Dzērveņu augļu karināšanas un novākšanas periods katru gadu ir no septembra līdz vidum un oktobra beigām. Pateicoties uzlabotajai konservēšanas tehnoloģijai un tās dabiskajai un ilgstošai saglabāšanas funkcijai, dzērveņu degustācijas periods var ilgt līdz nākamajam pavasarim. Bāzes dzērveņu produkti tiek labi pārdoti daudzās vietās visā valstī un apgādā lielākos lielveikalos. Lai gan dzērveņu garša ir skāba, tā joprojām ir iecienīta tirgū, jo patērētāji parasti uzskata, ka tai ir augsta uzturvērtība. Pašlaik dzērveņu svaigu augļu tirgus cena ir 150 juaņas / kg. Dzērveņu augļus parasti novāc “ūdens ražas” veidā. Tuvojoties ražas novākšanas sezonai, augļu audzētāji dzērveņu laukā ievadīs ūdeni, lai pilnībā iegremdētu augus zem ūdens. Pa laukiem brauca ūdens lauksaimniecības tehnika, un dzērvenes tika izgāztas no vīnogulājiem un peldēja ūdenī, veidojot Sarkanās jūras plankumus. Stādīšanas bāze 4200 Mu Cranberry Sarkanajā jūrā agrās sējas laikā tika sadalīta 130 dažādās platībās, un katra platība ir aprīkota ar ūdens cirkulācijas sistēmas komplektu. Lauksaimniecības tehnika savāc dzērvenes ar ātrumu 50-60 m dienā. Pēc ražas novākšanas ūdeni iegūst, lai izvairītos no ilgstošas dzērveņu iegremdēšanas ūdenī. Dzērvenes ir bagātas ar vitamīniem. Parasti no tā tiek pagatavota dzērveņu sula un dzērveņu kūkas. Tās ražošanas apgabali galvenokārt atrodas ASV, Kanādā un Čīlē. Pēdējos gados iekšzemes dzērveņu patēriņš ir strauji pieaudzis un kļuvis par otro lielāko dzērveņu importētāju ASV. Ķīnas tirgū dominē importētās žāvētās dzērvenes. No 2012. līdz 2017. gadam dzērveņu patēriņš Ķīnas tirgū pieauga par 728%, bet kaltētu dzērveņu realizācijas apjoms pieauga par 1000%. 2018. gadā Ķīna iegādājās kaltētas dzērvenes par 55 miljoniem USD, kļūstot par lielāko žāvēto dzērveņu patērētāju ASV. Tomēr kopš Ķīnas ASV tirdzniecības kara Ķīnas dzērveņu imports salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu ir ievērojami samazinājies. Pēdējos gados zināmā mērā ir uzlabojusies arī dzērveņu atpazīstamība Ķīnas tirgū. Saskaņā ar Nielsen 2021. gada janvārī publicēto aptaujas ziņojumu, dzērveņu izziņas līmenis Ķīnā saglabāja augšupejošu tendenci un sasniedza 71%. Tā kā dzērvenes ir bagātas ar labvēlīgām sastāvdaļām, piemēram, proantocianidīniem, saistītie produkti liecina par strauju pārdošanas tendenci. Tikmēr dzērveņu atpirkšanas līmenis būtiski palielinājās, un 77% aptaujāto norādīja, ka pēdējā gada laikā dzērveņu produktus iegādājušies vairāk nekā 4 reizes. Dzērvenes Ķīnas tirgū ienāca 2004. gadā. Pašlaik lielākā daļa patērētāju joprojām koncentrējas uz žāvētiem augļiem un konservētiem augļiem, taču dzērveņu produktu iztēles telpa ir daudz vairāk. Ņemot vērā Ziemeļamerikas tirgu, žāvētie augļi veido tikai nelielu daļu no dzērveņu pārstrādes produktiem, 80% tiek patērēti augļu sulas veidā, bet 5% - 10% ir svaigu augļu tirgi. Tomēr Ķīnas tirgū galvenie Cranberry zīmoli, piemēram, okeāna aerosols, Graceland augļi, Seeberger un U100, joprojām koncentrējas uz konservētu augļu un žāvētu augļu apstrādi un mazumtirdzniecību. Pēdējo divu gadu laikā ir ievērojami uzlabojusies pašmāju dzērveņu kvalitāte un raža, pamazām sākušas parādīties svaigas dzērvenes. 2020. gadā Costco savos Šanhajas veikalu plauktos ievietoja Ķīnā uz vietas audzētus Cranberry svaigus augļus. Attiecīgā atbildīgā persona stāstīja, ka svaigi augļi kļuvuši par pirktāko preci un tos iecienījuši patērētāji.
Publicēšanas laiks: 22. decembris 2021