Fuji āboliem ir raksturīgi lieli izmēri, sarkani visādi, apaļa forma un vidējais izmērs kā beisbolam. 9-11% no augļa svara ir monosaharīdi, un tā mīkstums ir kompakts, saldāks un kraukšķīgāks nekā daudzām citām ābolu šķirnēm, tāpēc to plaši iemīļojuši patērētāji visā pasaulē.
Salīdzinot ar citiem āboliem, Fuji āboliem ir ilgāks derīguma termiņš, un tie pat nav jāuzglabā ledusskapī. Istabas temperatūrā to var uzglabāt ilgu laiku. Ja ābolus 10 minūtes iemērc 5% sālsūdenī, nosusina, ieliek svaigā uzglabāšanas maisiņā, aizzīmogo un ievieto ledusskapī, temperatūra tiek kontrolēta 0-40 ℃, un to var uzglabāt ilgāk par 5 mēnešiem. .